Patlıcan Oturtma Tarifi

Malzemeleri
1 kilo patlıcan
200 250 gr kıyma
1 adet domates rendesi
1adet kuru soğan
Biber ve domates salçası
1 adet sivri biber
Tuz
Üzeri için:
Domates ve biber

Hazırlanışı
Patlıcanları alacalı soyup acısının gitmesi için tuzlu suda bekletiyoruz. Sonra dilimleyip sıvı yağda kızartıyoruz. Bir tavaya sıvı yağ ve margarin koyup soğanı pembeleşene kadar kavuruyoruz. İçine kıymayı, biberi ekleyip tekrar kavurun.

Domatesini, tuzunu, domates ve biber salçasını koyup kavuruyoruz. Patlıcanları tencereye dizip üzerine kıymalı harçtan koyuyoruz.

Tekrar patlıcan tekrar kıyma koyup en üstünü domates dilimleri ve biberle süsleyin. 1 bardak kadar su koyup kısık ateşte pişiriyoruz.

Afiyet olsun