Çoban Kavurma Tarifi

Malzemeler
-750 gram dana kuşbaşı et
-1 tatlı kaşığı kekik
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 çay kaşığı karabiber
-1 adet kırmızı biber(ince küp doğranmış)
-1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
-2 adet daire şeklinde doğranmış dometes
-15-20 adet arpacık soğan
-Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı
Sıvıyağı tenceremize alalım ve hafifçe kızmasını bekleyelim.

Etlerimizi kızan yağa ilave edelim ve karıştıralım.

Etimizi hafifçe karıştıralım. Mühürlendikten sonra suyunu veren etimizi pişmeye bırakalım. Bu arada yeşil biber, kırmızı biber ve soğanı ekleyelim.

Kendi suyunu çekene kadar bu şekliyle arada karıştırarak pişirelim.

Etimiz suyunu çekip kavrulduğu zaman, domateslerimizi ilave edelim.

Bu esnada baharatlarımızı ilave edebiliriz.(tuz, karabiber, kekik)

Domateslerimiz hafifçe ölene kadar, pişirelim.

Servis tabağına alınarak pilavla servis yapalım. 

Afiyet olsun.